Obiady

---

 

---

Posiłki w stołówce w reżimie sanitarnym - zasady:

Pracownicy kuchni:

1) Pracownicy kuchni przebywają tylko na teranie bloku żywieniowego.

2) Przestrzegają warunków wymaganych przepisami prawa, dotyczącymi funkcjonowania zbiorowego żywienia.

3) Wykonując swoje zadania, utrzymują odległość 1,5 metra pomiędzy stanowiskami pracy, jeśli jest to nie możliwe stosują środki ochrony osobistej (maseczki).

4) Oprócz środków higieny osobistej (fartuchów) stosują rękawiczki.

5) Utrzymują wysoką higienę mycia i dezynfekcji stanowisk pracy, opakowań produktów, sprzętu kuchennego, naczyń stołowych oraz sztućców (mycie naczyń i sztućców w zmywarce z dodatkiem detergentu w temp. min 60o C).

6) Po zakończonej pracy gruntownie dezynfekują powierzchnie, sprzęty i pomieszczenia zaplecza kuchennego, zmywalni i obieralni.

7) Kierownik stołówki dba o czystość magazynu spożywczego. Wydaje towar kucharce wystawiając przed magazyn.

8) Kierownik stołówki dba o higieniczny odbiór towaru od dostawców. Zwraca uwagę na ubiór dostawcy: fartuch, maseczka, rękawiczki oraz na czystość samochodu, którym dostarczany jest towar. Dostarczane pieczywo powinno być zabezpieczone np. przykryte czystym materiałem, papierem. Dostawca nie wchodzi na teren szkoły, towar zostawia w wyznaczonym miejscu. 9) Korzystanie z posiłków na miejscu odbywa się w miejscu do tego przeznaczonym tj. w stołówce szkolnej.

Uczniowie spożywający posiłki na stołówce:

1) Przed wejściem do stołówki uczniowie powinni zdezynfekować ręce płynem na bazie alkoholu (min. 60%) znajdującym się przed wejściem do stołówki.

2) Przy każdym stoliku mogą konsumować 3 osoby, w odległości 1,5m od siebie max 18 osób, wydawanie posiłków wg harmonogramu.

3) Wydawanie posiłków odbywa się na terenie stołówki przed wejściem od strony kuchni. Uczeń pozostaje na zewnątrz pomieszczenia kuchennego w bezpiecznej odległości od siebie (1,5m), pracownik wydający posiłki jest zabezpieczony środkami osobistymi, każdorazowo myje i dezynfekuje miejsce i narzędzia kuchenne do wydawania obiadu.

4) Po skończonym posiłku uczniowie opuszczają stołówkę pojedynczo.

5) Po każdej grupie czyszczone są blaty stołów i krzesła.

6) Dyżurujący nauczyciele zachowują bezpieczną odległość 1,5 m od uczniów oraz stosują środki ochrony osobistej (maseczki).